ผลิตเกี๊ยวที่บ้านตามแผนธุรกิจ - แผนธุรกิจ

วันนี้หลายคนมีความสนใจในการผลิตราวีโอลี่ที่บ้าน ในฐานะธุรกิจธุรกิจนี้ได้รับแรงผลักดันเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากเป็นที่ดึงดูดผู้ประกอบการรายย่อยมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ใช่ผู้ประกอบการทุกคนที่ทำงานประเภทนี้อย่างจริงจัง อย่างไรก็ตามธุรกิจในยุคปัจจุบันนี้มีความคุ้มค่า บทความนี้ออกแบบมาเพื่อทำความเข้าใจกับปัญหาธุรกิจนี้ดีหรือไม่? มันคุ้มค่าที่จะทำมันทั้งหมดหรือไม่

ผลิตราวีโอลี่ที่บ้านตามธุรกิจ - ความต้องการ

เราแต่ละคนจะบอกว่าเขารู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเกี๊ยว แต่การพูดอย่างนั้นผิด ผู้อยู่อาศัยในแต่ละประเทศอ้างว่าเกี๊ยวเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา และพวกเขาทั้งหมดถูกต้อง มี pelmeni หลากหลาย: ผิวขาว khinkali และ manty, ราวีโอลี่อิตาลี, Ural pepelnyan (หูขนมปัง), gedze ญี่ปุ่น, Pasties อุซเบกและอื่น ๆ ฯลฯ และแม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารจานนี้โดยมีลักษณะเฉพาะที่มีอยู่ในประเทศของพวกเขาเท่านั้น และแม่บ้านแต่ละคนซึ่งเป็นผลมาจากจานนี้กลับกลายเป็นว่าไม่เหมือนคนอื่น

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะโต้แย้งความจริงที่ว่ามีความต้องการเกี๊ยว เขาเคยเป็นและจะเป็น ยิ่งกว่านั้นเมื่อเวลาผ่านไปความต้องการอาหารจานนี้ก็เพิ่มมากขึ้นเท่านั้น และมีความต้องการเพราะความลับในกรณีนี้จะขึ้นอยู่กับสามหลัก: เกี๊ยวเตรียมได้อย่างรวดเร็วพวกเขาจะบำรุงและราคาไม่แพง ในเรื่องนี้มีเพียงไม่กี่คนที่จะปฏิเสธความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจการเตรียมและขายเกี๊ยว

วันนี้การผลิตเกี๊ยวเริ่มที่จะดึงดูดคนกล้าได้กล้าเสียมากขึ้นเรื่อย ๆ นี่คือสาเหตุที่มีความต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้เสมอ คุณสมบัติหลักของธุรกิจนี้คือไม่ต้องเผชิญกับความเสี่ยงอย่างแน่นอน - ไม่กลัวความถดถอยตามฤดูกาลและความเสี่ยงที่งานประเภทอื่น ๆ ต้องเผชิญ ไม่น่ากลัวเพราะคนกินเกี๊ยวตลอดทั้งปี

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจเกี๊ยวทำอาหาร

จะเริ่มที่ไหนดี ในการเริ่มมีส่วนร่วมในกิจกรรมการทำงานเช่นการเตรียมและการขายเกี๊ยวคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ประสบการณ์และแนวปฏิบัติที่ดีที่สุด การเริ่มต้นในพื้นที่นี้เป็นเรื่องง่าย สิ่งที่คุณต้องการคือพื้นที่มือและความปรารถนา ทั้งหมด หากคุณต้องการเปิดธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้นคุณจะไม่ต้องซื้ออุปกรณ์ราคาแพง สิ่งสำคัญในเรื่องเหล่านี้คือไม่มีอะไรต้องกลัว หากคุณเตรียมสินค้าที่มีคุณภาพดีคุณจะพบลูกค้าประจำของคุณ

ในกระบวนการจัดระเบียบงานคุณต้องจัดทำแผนธุรกิจสำหรับการผลิตราวีโอลี่. ในนั้นระบุค่าใช้จ่ายทั้งหมดและรายได้โดยประมาณ หากทุกอย่างถูกต้องและคำนวณอย่างถูกต้องความสำเร็จในเรื่องนี้รับรองกับคุณ

หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจเกี๊ยวคือธุรกิจครอบครัว วันนี้เป็นคำถามที่พบบ่อยพอสมควร การแข่งขันซึ่งกันและกัน - พยายามทำดีกว่าพวกเขาปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และลดราคา ดังนั้นคุณภาพจะดีขึ้นและราคาจะลดลง นี่คือข้อดีสำหรับผู้ซื้อ วันนี้การผลิตราวีโอลี่เป็นอุตสาหกรรมอิสระ เมื่อเวลาผ่านไปผู้ขายราวีโอลี่ปรากฏในตลาดมากขึ้นเรื่อย ๆ ในการสร้างร้านค้าเล็ก ๆ ของคุณเองสำหรับการผลิตราวีโอลี่จะเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง

จะเริ่มที่ไหนดี ตามที่ระบุไว้แล้วให้หาห้องที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในฐานะที่เป็นคนที่มีความรู้ในเรื่องเหล่านี้กล่าวว่าห้อง 50 ตารางเมตรจะเหมาะสำหรับการทำเกี๊ยว2. ไม่จำเป็นต้องมีห้องมากเกินไป ห้องที่คนจะเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระจะเพียงพอ ในการทำงานในห้องนี้สะดวกสบายตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บน้ำไฟฟ้าและแก๊ส เตาแก๊สสามารถถูกแทนที่ด้วยเตาไฟฟ้า ตัดสินใจว่าใช้เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า

อุปกรณ์สำหรับการผลิตราวีโอลี่

หากคุณเริ่มต้นธุรกิจการผลิตเกี๊ยวที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้นและยังไม่ได้รับการโปรโมตคุณก็จะเริ่มทำกิจกรรมการทำงานและทำเกี๊ยวด้วยมือ ทุกคนเริ่มต้นด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถปั้นเกี๊ยวแน่นอนและในคู่มือ อย่างไรก็ตามอย่างที่คุณรู้วันนี้มีเครื่องทำขนมจีบพิเศษสำหรับทำอาหาร เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำเกี๊ยวขอแนะนำให้ซื้อเครื่องจำนวนหนึ่ง แต่ก่อนอื่นเครื่องหนึ่งก็เพียงพอสำหรับคุณ - เครื่องหลัก หนึ่งเครื่องในระยะเริ่มต้นของการจ้างงานดังกล่าวจะเพียงพอสำหรับคุณ เมื่อซื้อควรคำนึงถึงประสิทธิภาพและการมีหัวฉีดที่สามารถเปลี่ยนได้ซึ่งควรรวมอยู่ด้วย

แทนที่จะตะแกรงปกติอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะซื้อเครื่องจักรพิเศษสำหรับการกลั่นกรองแป้ง ในพันธมิตรของครอบครัวสำหรับการผลิตราวีโอลี่ตามกฎแล้วจะใช้ sifters ขนาดกะทัดรัดพิเศษ หน่วยดังกล่าวจะทำการเปลี่ยนแป้ง - ขจัดอนุภาคเล็ก ๆ ของน้ำมันเค้กวัตถุแปลกปลอมและขยะอื่น ๆ นอกจากนี้เขายังช่วยบำรุงแป้งด้วยออกซิเจน พวกเขามีประสิทธิภาพสูงเพราะด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถมั่นใจได้ว่าพลังงานสูงของธุรกิจขนาดเล็ก

คุณจะต้องมีส่วนผสมสำหรับการนวดแป้งด้วย การผสมผสานดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นเดสก์ท็อปเท่านั้น ในขั้นตอนแรกของการผลิตคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านค้าเฉพาะได้ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณซื้อแป้งรวมทันที มันจ่ายออกไปอย่างรวดเร็ว อุปกรณ์ประเภทนี้ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากเนื่องจากไม่แพงมาก สำหรับการนวดแป้งหน่วยตั้งพื้นเหมาะที่สุด จริงอยู่ว่ามันยุ่งยากกว่าบนเดสก์ท็อป อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถนวดแป้งที่สูงชันไม่เหมือนกับรุ่นเดสก์ท็อป

ยังคงต้องใช้เครื่องบดเนื้อ ในเรื่องนี้เมื่อซื้อให้ความสนใจกับประสิทธิภาพของเครื่องบด เลือกอันที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเท่าที่จะทำได้ สำหรับเกี๊ยวปรุงอาหารคุณต้องการเนื้อสัตว์จำนวนมาก ดังนั้นเลือกเครื่องบดเนื้อที่ดี โหมดการทำงานของเครื่องบดควรจะไม่หยุดชะงัก นอกจากนี้เมื่อซื้อให้มองหาโหมดที่มีการเลื่อนย้อนกลับ - ย้อนกลับ เครื่องบดเนื้อที่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวสามารถทำความสะอาดตัวเองจากภาพยนตร์และเส้นเอ็นและสิ่งที่อยู่บนมีด

เครื่องกวนสำหรับเนื้อสับ สำหรับการผลิตราวีโอลี่แนะนำให้ใช้เครื่องผสมแบบพิเศษ ดังนั้นควรรวมไว้ในแผนธุรกิจทันที ตัวผสมคุณสามารถเลือกประเภทเดสก์ท็อปหรือกลางแจ้ง พวกเขาทั้งหมดดีเลือกรสนิยมของคุณ เฉพาะเมื่อซื้อใส่ใจกับประสิทธิภาพและความจริงที่ว่าเธอมีไดรฟ์ไฟฟ้า มีตัวกวนที่ขับเคลื่อนด้วยกลไก พวกเขายังตอบสนองความต้องการของแอร์โฮสเตส อย่างไรก็ตามสำหรับการผลิตของชุดจานใหญ่จะต้องใช้ความพยายามมากเพราะมันจะดีกว่าที่จะเลือกเครื่องผสมกับไดรฟ์ไฟฟ้า ถ้าคุณใช้เครื่องกวนที่ขับเคลื่อนด้วยกลไกคุณก่อนอื่นจะเหนื่อยมากนอกจากนี้คุณจะไม่ได้รับการบรรจุที่จำเป็นอย่างสม่ำเสมอ สำหรับการเตรียมเนื้อสับที่มีความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบเฉพาะเครื่องกวนไฟฟ้าแบบมอเตอร์เท่านั้นที่เหมาะสมที่สุด

ในการทำทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารหน่วยอาหารสำเร็จรูปมันยังคงต้องซื้อเครื่องบรรจุภัณฑ์ เครื่องดังกล่าวสามารถเป็นแบบอัตโนมัติหรือกึ่งอัตโนมัติ มันชั่งน้ำหนักของแต่ละส่วนโดยอัตโนมัติและกำหนดวันที่บรรจุ ในฐานะที่เป็นฟิล์มห่อหุ้มให้ยึดฟิล์มที่ใส หากคุณคิดค่าฟิล์มทึบแสงผู้ซื้อจะลังเลที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพราะพวกเขาต้องการดูว่าพวกเขากินอะไรเมื่อซื้อ เมื่อใช้งานเครื่องดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีพนักงาน เธอทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

ตู้เย็น ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากอุปกรณ์ที่จำเป็นในธุรกิจประเภทนี้คุณต้องมีตู้เย็น ไม่มีคำแนะนำพิเศษสำหรับคำถามเหล่านี้ เลือกตู้เย็นตามรสนิยมของคุณ

ในตอนท้ายของหัวข้อนี้คุณต้องเพิ่มเลือกอุปกรณ์ในลักษณะที่กระบวนการผลิตทั้งหมดจะเกิดขึ้นในโหมดอัตโนมัติ คำนวณกำลังการผลิต ข้อมูลทั้งหมดถูกป้อนในแผนธุรกิจ การคำนวณกำลังการผลิตที่แม่นยำจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารพร้อมได้เต็ม

สิ่งที่ต้องทำเกี๊ยว

สำหรับส่วนผสมในการทำอาหารเกี๊ยวไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ สำหรับมื้ออาหารชุดแรกคุณต้องเตรียมแป้งหนึ่งกิโลกรัมและเนื้อสับ 1 กิโลกรัม การบรรจุสามารถทำจากเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย: เนื้อวัว, เนื้อไก่, เนื้อหมู, ไก่งวง, ห่าน, ฯลฯ หัวหอม, กระเทียมและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในการบรรจุในขณะที่การนวด เกี๊ยวบรรจุสามารถมีความหลากหลายมากที่สุด ไส้สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เลย - จากผักใบเขียว ดังนั้นคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหลากหลาย

หากต้องการทราบพลังของธุรกิจของคุณอย่างแน่นอน - คำนวณจำนวนเกี๊ยวที่คุณสามารถทำต่อวันสำหรับสิ่งนี้ในวันแรกที่ทำการวัด การวัดเหล่านี้จะช่วยให้คุณแข็งแกร่งในเวลาต่อมาและไม่ทำผิดพลาดโดยไม่คาดฝัน คำนวณจำนวนผู้มีโอกาสเป็นผู้ซื้อโดยประมาณ

นวดแป้งในน้ำและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในนม เพิ่มไข่และเกลือเพื่อลิ้มรส เกี่ยวกับส่วนผสมที่กล่าวมาแล้วสำหรับการสับ ในคำอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมของหัวข้อนี้ไม่จำเป็น

ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศอย่าลืมเพิ่มพริกไทยดำ (ถั่ว), ใบกระวาน คุณสามารถใช้เครื่องเทศประเภทอื่น

ปัญหาการทำกำไรและต้นทุนเริ่มต้น

การผลิตราวีโอลี่เป็นธุรกิจในปัจจุบันเป็นกิจกรรมที่ทำกำไรได้ ลองคำนวณความสามารถในการทำกำไรนี้โดยไม่ใช่ตัวอย่าง

เครื่องจักรสำหรับการก่อตัวของราวีโอลี่นักธุรกิจมือใหม่จะมีราคาอยู่ที่ 500,000-700,000 รูเบิล ความแตกต่างของราคาเป็นตัวกำหนดความสามารถและประสิทธิภาพของเครื่อง เครื่องมีมูลค่าประมาณ 500,000 รูเบิล มีกำลังการผลิตประมาณ 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เครื่องมีมูลค่าประมาณ 700,000 รูเบิล มีกำลังการผลิต 200 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ในทั้งสองกรณีควรมีผู้เข้าร่วมประชุม 2 คน

ขั้นตอนแรกและขั้นตอนหลักของการผลิตคือการนวดแป้ง เสิร์ฟโดยคนสองคน ซึ่งรวมถึงหน่วยสำหรับการกลั่นกรองแป้งมูลค่าประมาณ 30,000 รูเบิล เครื่องจักรสำหรับการนวดแป้งวันนี้มีค่าใช้จ่ายประมาณ 30,000 รูเบิล หน่วยสำหรับเครื่องนี้มีหน่วยสำหรับการรีดแป้ง ค่าใช้จ่ายประมาณ 42,000 รูเบิล

เครื่องบดเนื้อและเครื่องสำหรับการผสมเนื้อสับวันนี้มีค่าใช้จ่ายประมาณ 120,000 รูเบิล

ตู้เย็นจะเสียค่าใช้จ่ายคุณ 40,000-45,000 รูเบิล

ยอดรวมสำหรับอุปกรณ์ทั้งหมดที่ต้องซื้อเพื่อเปิดธุรกิจสำหรับการผลิตราวีโอลี่คุณจะใช้เงินประมาณ 400-450,000 รูเบิล

คำนวณผลกำไร ในการคำนวณความสามารถในการทำกำไรเราใช้เกี๊ยวแบบดั้งเดิม ปริมาณรายวัน 800 กิโลกรัมต่อวัน เครื่องจักรที่สร้างเกี๊ยวนั้นสามารถผลิตเกี๊ยวได้ 800 กิโลกรัมต่อวัน ค่าใช้จ่ายของกะทำงานประจำวัน - 55,000 รูเบิล ราคาราวีโอลี่ ณ เวลาปัจจุบันประมาณ 69 รูเบิล สำหรับ 1 กิโลกรัม ราคาขายแตกต่างกันไป 80-100 รูเบิล สำหรับ 1 กิโลกรัม ค่าเฉลี่ยเลขคณิตคือ 90 รูเบิล

หลังการขายผลิตภัณฑ์ค่าใช้จ่ายในการจัดทำส่วนต่าง ๆ จะถูกชำระและจำนวนเงินที่เหลืออยู่ในยอดคงเหลือ ยอดคงเหลือนี้เรียกว่ารายได้สุทธิ และตอนนี้เท่ากับ 25 รูเบิลต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์

รวมโดยมีเงื่อนไขว่าคุณวางแผนที่จะทำงานทุกวันในหนึ่งกะ 24 วันทำการต่อเดือนผลตอบแทนรายเดือนของคุณจะอยู่ที่ประมาณ 400-500,000 รูเบิล บริการสาธารณะทั้งหมดควรถูกหักออกจากรายได้เหล่านี้ซึ่งในขณะนี้มีค่าประมาณ 25% ของรายได้ต่อเดือน ดังนั้นทุกเดือนผลตอบแทนสุทธิของคุณจะอยู่ที่ประมาณ 250,000 รูเบิล

ดังจะเห็นได้จากผลลัพธ์การคืนทุนของธุรกิจการผลิตราวีโอลี่ที่บ้านอยู่ที่ประมาณ 5 เดือน หากคุณซื้อวัตถุดิบราคาถูกที่สุดสำหรับการผลิตราวีโอลี่อัตราการคืนทุนจะลดลงอย่างมาก ไม่จำเป็นต้องคำนวณรายละเอียด

แง่บวกของธุรกิจเกี๊ยว

คุณลักษณะเชิงบวกที่สำคัญของธุรกิจผลิตเพลเมนนี่คือมันไม่ได้เกี่ยวข้องกับการลงทุนใด ๆ เลย หากคุณมีเงินสดฟรีที่คุณสามารถลงทุนในธุรกิจนี้ได้คุณสามารถเปิดธุรกิจที่มีความสามารถสูง หากคุณไม่มีเงินฟรีเลยอย่าสิ้นหวังคุณไม่ต้องการเลย - คุณสามารถเปิดได้ตั้งแต่เริ่มต้น

คุณสมบัติเชิงบวกประการที่สองคือเพื่อที่จะเริ่มทำงานในด้านการทำเกี๊ยวคุณไม่จำเป็นต้องมองหาสถานที่หรือโกดังใด ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณจะได้รับอพาร์ทเมนต์หรือบ้านของคุณเพียงพอ

ความจำเป็นในการจัดการประชุมเชิงปฏิบัติการก็ขาดไป นี่คือข้อดีข้อที่สามของธุรกิจนี้

คนงานในการผลิตราวีโอลี่ไม่สามารถดูได้ทั้งหมด ธุรกิจนี้มักจะเป็นของครอบครัว - สมาชิกในครอบครัวทำงาน

เกี่ยวกับการลงทะเบียนของผู้ประกอบการรายบุคคลวิธีการทำด้วยตัวเองสามารถพบได้ในวัสดุ - "วิธีการเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล"

ทำด้วยมือเกี๊ยว

ธุรกิจขนาดใหญ่มักเริ่มต้นเล็ก ๆ ในคำถามนี้การสร้างเกี๊ยวอัตโนมัติเริ่มต้นด้วยการทำงานด้วยตนเอง

ที่จุดเริ่มต้นของการก่อตัวของธุรกิจการผลิตและขายเกี๊ยวในรัสเซียคุณสามารถทำแบบจำลองด้วยตนเอง เหนือสิ่งอื่นใดทำด้วยมือเกี๊ยวครอบครองโพรงของพวกที่ชื่นชอบ มีหลายคนที่รักเกี๊ยวทำมือ เกี๊ยวเช่นนี้ไม่ได้เสมอไปและไม่ใช่ทุกคน - ไม่ใช่เกี๊ยวทุกตัวมีรูปร่างที่เหมาะ แต่ก็มีรสชาติที่อร่อย ความรักของผู้คนต่อเกี๊ยวทำด้วยมือนั้นถูกกำหนดโดยความสัมพันธ์กับวัยเด็ก เราแต่ละคนจำช่วงเวลาเหล่านั้นได้เมื่อเกี๊ยวปรุงสุกยายหรือแกะสลักกับครอบครัวทั้งหมด ความสัมพันธ์ดังกล่าวเกิดขึ้นในหมู่ผู้ซื้อเมื่อพวกเขาซื้อเกี๊ยวทำด้วยมือ จากที่นี่มันชัดเจนและความต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้

แม้จะมีความจริงที่ว่าหัวข้อเช่นการผลิตราวีโอลี่ที่บ้านเป็นธุรกิจที่ไม่ได้ผู้ประกอบการทุกคนคิดว่ามันเป็นประเภทของงานที่มีคุณค่า แต่วันนี้มันเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ค่อนข้าง การเปิดธุรกิจดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีการลงทุนใด ๆ เลยทำให้ผู้ประกอบการรายย่อยสามารถทำได้โดยไม่ต้องลงทุน ดังนั้นจึงเป็นงานประเภทที่ยอมรับได้สำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นทำงาน

ดูวิดีโอ: องคประกอบของแผนธรกจ (เมษายน 2020).

Loading...